白ワインに関するニュース


お宝本とブイヤベース
朝日新聞, Japan - Nov 9, 2008
ニンニクにタマネギ、トマト、タイムを炒めて白ワインを注ぐ。塩コショウしてフランス土産のサフランを入れる。沸騰して5分たったら魚を入れ、火を弱めて煮る。「魚は取り出して皿へ、煮汁はこして薄切りパンを入れたスープ皿に」。辻調グループの祖・辻静雄先生は指示 ...

白ワインとは?

『ワイン』より : ワイン(英語:”Wine” 独語:”Wein” フランス語 仏語:”Vin” 伊語:”Vino” )は、時に葡萄酒(ぶどうしゅ)とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。
酒税法では、「果実酒」に分類されている。
ワインの主成分は、水、エタノール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。

白ワインの詳細

白ワイン関連エントリー

うさぎのイラスト入り「白ワイン」

... そしたらそれはなかったんだけど、別のうさぎのイラスト入りワインを発見! フランスの白ワインで紙パック容器なんだな、これが!しかも安い!(650円) 『French Rabbit chardonnay』フレンチ・ラビット シャルドネ(白) 2005年産で ...

うさぎのイラスト入り「白ワイン」

ドメーヌ・ド・シュバリエ(白ワイン)[2003]

クリスマスにワイン ソーヴィニオン主体の白ワインは、自他認めるトップクラスのワイン。 ドメーヌ・ド・シュバリエ(白ワイン)送料無料 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 03年 [2003] クリスマスケーキ

ドメーヌ・ド・シュバリエ(白ワイン)[2003]

白ワイン

押したり・引いたり > 白ワイン テーマ: 日記 November 28, 2007 昨晩。 きりたんぽ鍋を食べる予定が、 予約が取れず、 急遽フレンチに変更。 そこで頂いた、南アフリカの白ワインが美味しかったので、 覚え撮り。パチリ。 BREEZE OF TOKYO にて。 ...

白ワイン

サラダ白ワインビネガー

ベビーリーフ、レタス、とまと、きゅうり、真ん中に、シーチキン 塩コショウ、オリーブオイル、白ワインビネガーのドレッシング

サラダ白ワインビネガー

白ワインとヘテロフォニー&小林建設

... 入浴剤を入れたたっぷりのお湯の浴槽によく冷えた白ワインをもって入ります。 贅沢!でしょ。 すごく温まる! 脳みそも緩んでくる。 ... 今日は、お風呂で白ワインが気持ち良かったんです。 ヘテロフォニーなんて久しぶりに考え ...

白ワインとヘテロフォニー&小林建設